2023年12月4日下午，在中醫(yī)藥學院張志勇副院長和廣東省華立技師學院烹飪學院李春洪院長的帶領下，中醫(yī)藥學院烹飪工藝與營養(yǎng)系與廣東省華立技師學院烹飪專業(yè)教師一同開展了教學研討會，本次會議對中醫(yī)藥學院2024年中高職三二分段擬招生專業(yè)烹飪工藝與營養(yǎng)的兩年制人才培養(yǎng)方案進行討論與修改，明確三二分段模式下人才的培養(yǎng)目標，詳細討論了專業(yè)課程開設計劃，并對科研課題合作申報計劃、課題研究思路及方法進行研討，推動科研工作的順利進行，確保專業(yè)體系建設，提升院系科研能力。具體安排如下：

首先，李春洪院長指出兩年制人才培養(yǎng)方案是在中職學生具有三年相關專業(yè)學習基礎上制定而成，學生具有一定專業(yè)基礎，需在兩年制培養(yǎng)計劃中對學生專業(yè)基礎知識進行夯實穩(wěn)固，同時還要提高課程的質(zhì)量與專業(yè)性。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)重在實操，實訓課應在整個培養(yǎng)過程中占主要地位，通過實訓課和實踐教學，鍛煉學生的實踐能力及操作技巧，培養(yǎng)計劃中應增設實訓課程并增加學時。

張院指出，烹飪工藝與營養(yǎng)作為我院新開設專業(yè)，應考慮學生就業(yè)問題，順應社會發(fā)展潮流，在教學過程中需重視對學生營養(yǎng)學知識、傳統(tǒng)藥膳文化素養(yǎng)的培養(yǎng)，以擴大學生的就業(yè)范圍。各教師從專業(yè)角度給出課程修改意見，明確了重點核心課程的教學重點及課程目標。

為提升烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的教學質(zhì)量與科研能力，張院與李院組織兩院教師圍繞烹飪與營養(yǎng)開展科研課題申報活動，本次會議對課題的申報主題、團隊人員、階段性計劃及預期成果進行確認，各教師給出專業(yè)性建議，完善課題細節(jié)，制定課題的下一步開展計劃。

通過以上的工作內(nèi)容安排，我院明確烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的培養(yǎng)目標，對課程開設意見統(tǒng)一，本次會議交流也對往后的教學安排具有極高的指導意義，也希望通過此次合作提升兩院科研能力，積累相關經(jīng)驗，取得良好的學習成效，促進院系的發(fā)展提高。

 攝像：王力春

                                                      撰稿：田慧

                                                     初審：林琪欣

復審：李遠興

 終審：張志勇